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最高獎勵1萬元!@邵陽人,快來報名寶慶豬血丸子制作烹飪大賽

來源:邵陽市文旅廣體局 作者: 2024-01-10 11:27

寶慶豬血丸子 

湖南十大名菜和十大食品特產(chǎn)之一

有著悠久的生產(chǎn)歷史

和廣泛的民間基礎

是邵陽市非物質文化遺產(chǎn)代表性項目

為了將豬血丸子打造成為一張

特色的旅游商品名片

邵陽市于 2024年1月底 舉辦

寶慶豬血丸子制作烹飪大賽

活動主題

味道邵陽 食在“丸子”

活動時間與地點

遴選時間:2024年1月10日至14日

復評時間:2024年1月15日至20日

決賽時間:2024年1月29日(暫定,具體時間以通知為準)

決賽地點:隆回縣向家村(暫定,具體地點以通知為準)

大賽共分為報名遴選、現(xiàn)場復評、網(wǎng)絡投票、決賽、頒獎典禮五個階段:

1、報名遴選(2024年1月10日至14日)

意向參賽者填報大賽報名表及相關資料,由各縣市區(qū)文旅廣體局組織遴選,并報送2支優(yōu)秀參賽隊伍至組委會指定郵箱,隆回縣參賽隊伍限報6支。

2、現(xiàn)場復評(2024年1月15日至20日)

大賽組委會組織相關專家評委到參賽隊伍所在企業(yè)(作坊)進行現(xiàn)場復評考察,并隨機抽取6~8個豬血丸子樣品封存,根據(jù)制作技藝、衛(wèi)生條件、成品形狀及顏色、現(xiàn)場品嘗等要素綜合評選出12支參賽隊伍進入決賽。

3、網(wǎng)絡投票(2024年1月21日至28日)

設置投票通道,對進入決賽的12支隊伍進行公眾投票,票數(shù)最高者頒發(fā)“網(wǎng)絡最具人氣獎”。

4、決賽(2024年1月29日)

進入決賽的參賽隊伍齊聚隆回縣,通過原味蒸煮豬血丸子和以豬血丸子為主材烹飪一道菜,通過路演、展示等方式進行比拼,組委會組織相關專家評委對豬血丸子的口感進行現(xiàn)場評分,結合復評分數(shù)評選出各個獎項。

活動參賽要求

1、邵陽市從事豬血丸子制作的企業(yè)或作坊。

2、參賽企業(yè)或作坊需具有獨立法人資格,具備固定的生產(chǎn)場所和較好的經(jīng)營業(yè)績、成長性,從事生產(chǎn)的員工無傳染性疾病并執(zhí)有健康證。

3、進入決賽的參賽隊伍,在決賽日需結對一名廚師以其豬血丸子為主材現(xiàn)場烹飪一道特色菜,并對產(chǎn)品和菜品進行3分鐘的路演介紹。路演形式不限,烹飪廚師可為團隊成員也可外請。

活動報名須知

1、參賽者隊伍需填寫并上傳報名表承諾書掃描件(見附件1、2);

2、參賽者隊伍需提供企業(yè)(作坊)營業(yè)執(zhí)照復印件、食品衛(wèi)生許可證復印件、食品經(jīng)營許可證復印件、參賽人員的身份證復印件,廚師需提供廚師證復印件;

3、參賽者隊伍需提供工廠生產(chǎn)環(huán)境照片2~3張,產(chǎn)品高清照片2~3張。

注:生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品照片,格式為JPG、單張像素不低于1920*1080。其它資料,如產(chǎn)品介紹或生產(chǎn)流程視頻、品牌LOGO、品牌包裝設計、產(chǎn)品宣傳資料等歡迎提供。

活動報名聯(lián)系方式

大賽指定郵箱:

709863178@qq.com

資料報送對接人:

肖雅 電話(微信同號):13762898388

活動獎項設置

金牌制作工坊1名,獎金10000元;

銀牌制作工坊2名,獎金6000元;

銅牌制作工坊3名,獎金3000元;

優(yōu)勝獎6名,獎金各1000元;網(wǎng)絡最具人氣獎1名,獎金2000元。

注:以上獎金為稅前金額,獲獎者將由主辦方代收代繳個人所得稅。

活動組織機構

指導單位:中共邵陽市委宣傳部

主辦單位:邵陽市文化旅游廣電體育局、中共隆回縣委、隆回縣人民政府

承辦單位:隆回縣文化旅游廣電體育局、隆回縣總工會、隆回縣商務局

協(xié)辦單位:各縣市區(qū)文旅廣體局、隆回縣非物質文化遺產(chǎn)保護中心、隆回縣餐飲協(xié)會、隆回縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會

附件1:

圖片

附件2:

圖片

掃描下方二維碼,可下載

寶慶豬血丸子制作烹飪大賽

活動方案、報名表、承諾書

圖片


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