邵陽新聞網9月30日訊（通訊員 彭小雄）9月29日，隆回縣萬和實驗學校召開9月份食品安全調度會，學校食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂管理工作人員、學校部分行政人員參加會議。

會議從開學前食堂準備工作、食堂環(huán)境狀況、食材檢驗檢測、飲用水管理、餐廚垃圾處理、員工培訓等方面對9月份學校食堂食品安全工作表現突出的內容作了全面總結，從員工的行為習慣、飯菜的口味、服務質量、安全防范等方面指出了食堂管理中存在的不足。會議對10月份的工作作了具體布置。

會議強調，食堂工作人員務必高度重視食品安全的重要性，深刻認識到“食品安全無小事”，嚴格遵守“四個最嚴”的要求，嚴格按照法律法規(guī)及學校管理制度做好加工操作各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作。強化日常管理與人員培訓，強化操作規(guī)程與管理制度的執(zhí)行。重視食品安全監(jiān)督員隊伍建設，積極吸納師生作為食品安全監(jiān)督員參與到食品安全工作中來，提高食品安全工作的監(jiān)督力度。食堂全體管理人員要增強責任意識，進一步明晰職責，切實扛起安全主體責任，加強風險防控。嚴把食材采購關，及時索證索票，堅決拒絕問題食材。規(guī)范落實日管控、周排查、月調度制度，發(fā)現問題及時整改，有效解決安全隱患問題，提升餐飲服務質量，確保師生餐飲安全。