邵陽新聞網(wǎng)7月22日訊（通訊員 石思妮）近日，中南大學(xué)湘雅公共衛(wèi)生學(xué)院“健康飲食·別具醫(yī)格”鄉(xiāng)村兒童飲食結(jié)構(gòu)調(diào)研團(tuán)赴邵陽市雙清區(qū)高崇山中心完小開展健康飲食科普宣教活動。

本次健康飲食科普宣教的主題為“膳養(yǎng)身形，食愈健康”，調(diào)研團(tuán)面向高崇山完小一至六年級的同學(xué)們開展了一場全面而深入的健康飲食教育活動。宣教的內(nèi)容涵蓋了基礎(chǔ)的營養(yǎng)知識，特別強(qiáng)調(diào)了健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、食品安全與衛(wèi)生的重要性，以及飲食與疾病預(yù)防的密切關(guān)系，旨在幫助引導(dǎo)孩子們認(rèn)識到均衡飲食在預(yù)防疾病、增強(qiáng)免疫力、提高學(xué)習(xí)效率等方面的關(guān)鍵作用。

宣教活動過程中，團(tuán)隊采用了互動式教學(xué)方法。隊員在科普營養(yǎng)元素基礎(chǔ)知識時，根據(jù)最新發(fā)布的《中國居民膳食指南（2023）》，向孩子們詳細(xì)解讀了膳食寶塔和膳食準(zhǔn)則，帶領(lǐng)他們觀看“《膳食指南》趣味動畫科普視頻”，教導(dǎo)其如何識別各種食物的營養(yǎng)價值、如何根據(jù)個人需求和健康狀況制定合適的飲食計劃。課堂氛圍十分活躍，在隨后的提問環(huán)節(jié)中，孩子們紛紛舉手提問，表現(xiàn)出對健康飲食知識的濃厚求知欲。這種教學(xué)方法不僅提高了孩子們對健康飲食規(guī)劃的興趣，也加深了他們對營養(yǎng)均衡重要性的認(rèn)識。

為了進(jìn)一步提升活動的吸引力和參與度，團(tuán)隊精心設(shè)計了游戲互動環(huán)節(jié)，以豐富孩子們的學(xué)習(xí)體驗。在“心心相印——你畫我猜”游戲中，孩子們踴躍參與游戲，在動手繪畫各種各樣的食物及描述食品常識過程中發(fā)揮了各自的創(chuàng)造力和想象力。寓教于樂的形式讓孩子們在樂趣盎然的學(xué)習(xí)氛圍中成長，有助于提高其視覺表達(dá)能力的同時增進(jìn)他們對食品安全的理解。

活動結(jié)束之際，隊員帶領(lǐng)孩子們填寫飲食行為評估問卷，通過問卷來了解鄉(xiāng)村孩子的日常飲食情況（主食、輔食、零食攝入情況等）、飲食習(xí)慣（是否挑食、飲食偏好等）、健康飲食知識了解程度等，從而進(jìn)一步分析鄉(xiāng)村兒童飲食結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀、問題及其影響因素。

本次宣教活動完滿結(jié)束。未來，團(tuán)隊將不斷優(yōu)化和更新宣教內(nèi)容，不斷探索和創(chuàng)新健康飲食教育的途徑和方法，確保團(tuán)隊宣教活動始終與最新的科學(xué)研究與健康理念保持同步。