近期，生豬價(jià)格持續(xù)上漲。從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的7月上旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況來(lái)看，生豬價(jià)格與6月下旬比，每公斤上漲幅度達(dá)到了21.9%。7月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在新聞發(fā)布會(huì)上表示，這輪豬價(jià)上漲主要是恢復(fù)性、季節(jié)性上漲，疊加一些特殊因素的作用，但生產(chǎn)是充足的，后期豬價(jià)不具備持續(xù)大幅上漲的動(dòng)力。

（在芙蓉中路一家超市內(nèi)，消費(fèi)者正在選購(gòu)鮮鎖裝豬肉。三湘都市報(bào)全媒體記者 黃亞蘋 攝）　　

從生豬養(yǎng)殖效益看，今年上半年豬價(jià)總體低迷，價(jià)格適當(dāng)上漲有利于生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。而從下半年的趨勢(shì)來(lái)看，四季度屬于豬肉消費(fèi)旺季，生豬養(yǎng)殖扭虧為盈，也為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)造了條件。目前我國(guó)的生豬養(yǎng)殖模式正從散養(yǎng)加速向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，由“散”到“聚”，只是生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一小步，生豬養(yǎng)殖亟須提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，做大做長(zhǎng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力?！　?/p>

湖南是養(yǎng)豬大省，2021年全省生豬出欄量和年末生豬存欄量均達(dá)到近5年來(lái)的最高水平，本土品牌如佳和農(nóng)牧、唐人神、新五豐、湘村高科等實(shí)現(xiàn)了發(fā)展的良性循環(huán)。隨著規(guī)?；B(yǎng)豬水平不斷上升，我省深加工設(shè)備和冷鏈設(shè)施的科技支撐能力凸顯不足，正成為影響產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步做大做強(qiáng)的關(guān)鍵因素。比如屠宰加工裝備科技含量不高，豬肉產(chǎn)品比較傳統(tǒng)，精細(xì)化個(gè)性化不夠，冷鏈技術(shù)不適應(yīng)長(zhǎng)距離跨區(qū)運(yùn)輸、進(jìn)而影響存量豬肉的銷售等。

（7月19日，寧鄉(xiāng)市湘都生態(tài)農(nóng)莊，小花豬在游泳。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 辜鵬博 攝）　　

出于“保產(chǎn)能”的需要，目前政府部門在生豬育種、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施改造等方面均有相當(dāng)?shù)耐度?，但在肉類深加工設(shè)備上，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)和制造商還需要深耕品質(zhì)，創(chuàng)新技術(shù)和設(shè)備迎合市場(chǎng)需求，避免肉類加工設(shè)備行業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重同質(zhì)化、產(chǎn)品多集中于中低端等現(xiàn)象。同樣，在冷鏈技術(shù)和設(shè)備方面，需要進(jìn)一步適應(yīng)全國(guó)統(tǒng)一市場(chǎng)的需求，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在產(chǎn)品分選、冷庫(kù)儲(chǔ)藏、冷鏈運(yùn)輸、物流中心建設(shè)等環(huán)節(jié)上謀劃“冷鏈產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)”?！　?/p>

在此次新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表明下一步將重點(diǎn)做好三方面工作：加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，保持生豬產(chǎn)能穩(wěn)定在合理區(qū)間；壓實(shí)屬地責(zé)任，穩(wěn)定并落實(shí)長(zhǎng)效性支持政策；防好生豬疫病。湖南作為生豬大省，緊密對(duì)接中央政策，搶抓“豬周期”機(jī)遇，方能在做大做強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈、促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)中快人一步。