活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

邵陽(yáng)新聞網(wǎng)1月26日訊（記者 劉富洪 通訊員 黃鸝 廖小飛）味道邵陽(yáng)，食在“丸子”，1月26日，寶慶豬血丸子制作烹飪大賽決賽及頒獎(jiǎng)儀式在隆回縣向家牛天嶺景區(qū)舉行。

菜品展示

本次活動(dòng)自1月10日啟動(dòng)以來(lái)，得到了各縣（市）區(qū)豬血丸子制作團(tuán)隊(duì)和個(gè)人的熱烈響應(yīng)，前期經(jīng)過(guò)報(bào)名遴選、復(fù)評(píng)等階段，最終評(píng)選出12支優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)進(jìn)入本次決賽。決賽現(xiàn)場(chǎng)，在參賽團(tuán)隊(duì)的精巧制作下，一盤(pán)盤(pán)色、香、味、形俱全的參賽作品新鮮出爐，引得眾人贊嘆垂涎。評(píng)審團(tuán)按照“公正、公平、公開(kāi)”的原則，在參賽團(tuán)隊(duì)的介紹下品嘗了美味的豬血丸子，并從菜品的顏色、形狀、質(zhì)量、香味、口感等方面行了綜合評(píng)分。經(jīng)過(guò)一番激烈角逐，最終決出金牌制作工坊獎(jiǎng)1名，銀牌制作工坊獎(jiǎng)2名，銅牌制作工坊獎(jiǎng)3名，優(yōu)勝獎(jiǎng)6名。

評(píng)委品味菜品

寶慶豬血丸子有著悠久的生產(chǎn)歷史和廣泛的民間基礎(chǔ)，是邵陽(yáng)人心中的“黑色珍珠”，是湖南十大名菜和十大食品特產(chǎn)之一，被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。近年來(lái)，邵陽(yáng)市著力加強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，不斷挖掘地域美食文化內(nèi)涵，推動(dòng)“美食+旅游”融合發(fā)展，以美食豐富休閑、以美食帶動(dòng)旅游、以美食促進(jìn)消費(fèi)，推動(dòng)樹(shù)立美食文化品牌，持續(xù)提升邵陽(yáng)旅游形象。

參賽作品

邵陽(yáng)市文化旅游廣電體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，邵陽(yáng)將以本次大賽為契機(jī)，促進(jìn)豬血丸子產(chǎn)業(yè)朝著“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場(chǎng)化”方向可持續(xù)發(fā)展，將豬血丸子打造成為一張?zhí)厣穆糜紊唐访M(jìn)一步豐富和滿足人們對(duì)旅游美食的消費(fèi)需求，助力鄉(xiāng)村振興和文旅融合發(fā)展。

本次活動(dòng)由中共邵陽(yáng)市委宣傳部指導(dǎo)，邵陽(yáng)市文化旅游廣電體育局、中共隆回縣委、隆回縣人民政府聯(lián)合主辦，隆回縣文化旅游廣電體育局、隆回縣總工會(huì)、隆回縣商務(wù)局承辦，邵陽(yáng)各縣（市）區(qū)文旅廣體局、邵陽(yáng)市非遺保護(hù)傳承研究所、隆回縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、隆回縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)、向家牛天嶺景區(qū)協(xié)辦。

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