文?|《瞭望》新聞周刊記者?周勉

◇湖南省保持著國內雜交水稻育種的龍頭地位

◇通過5年時間，實現(xiàn)瘦肉型豬核心種源自給率達到95%以上

◇到2025年，建成5條以上育繁推一體化生產(chǎn)體系，年出欄瘦肉型豬1500萬頭以上

“豬糧安天下”。大米和豬肉，是大多數(shù)中國家庭餐桌上不可或缺的食物。湖南自古以來就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，是新中國成立以來從未間斷向國家提供商品糧的省份和人均生豬調出最多省份：近年來，年調出商品糧80億斤至100億斤，年外銷生豬3200多萬頭。

種業(yè)是農業(yè)的“芯片”。作為種業(yè)強省的湖南，始終將種業(yè)創(chuàng)新作為推進農業(yè)現(xiàn)代化、推動經(jīng)濟高質量發(fā)展的重要抓手。通過種業(yè)做好一粒米、一塊肉的國計民生“大文章”。

從“雜交稻”到“海水稻”

被譽為“雜交水稻之父”的袁隆平，是湖南水稻種業(yè)繞不開的巨擘。

袁隆平是我國研究與發(fā)展雜交水稻的開創(chuàng)者，也是世界上第一個成功利用水稻雜種優(yōu)勢的科學家。1973年，在第二次全國雜交水稻科研協(xié)作會上，他宣布秈型雜交水稻“三系”配套成功，在世界上首次育成強優(yōu)勢雜交水稻。

雜交水稻自1976年起在全國大面積推廣應用，使水稻的單產(chǎn)提高了20%左右。但袁隆平并不滿足，1995年又取得兩系法雜交水稻研究的成功，再次將雜交水稻的單產(chǎn)提高了5%～10%。從2000年到2014年，超級雜交稻攻關實現(xiàn)了畝產(chǎn)從700公斤到1000公斤的“四連跳”。2018年，在云南個舊示范基地，袁隆平帶領團隊創(chuàng)造了畝產(chǎn)1152公斤的世界水稻畝產(chǎn)紀錄。

2021年5月22日，袁隆平與世長辭，停下了他追逐“禾下乘涼夢”的腳步。但經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展和人才建設，湖南在“后袁隆平時代”保證水稻種業(yè)方面的領先實力已經(jīng)形成。

今年6月8日，由聯(lián)合國世界糧食計劃署舉辦的中非稻米價值鏈研討會在浙江舉行。湖南雜交水稻研究中心二級研究員彭既明受邀做《水稻生產(chǎn)新技術》的報告，第三代雜交水稻和海水稻是他向世界推薦的“湖南貢獻”。

2020年11月，湖南省衡南縣的第三代雜交水稻新組合試驗示范基地晚稻測產(chǎn)，測得晚稻平均畝產(chǎn)911.7公斤，加上7月測得的早稻平均畝產(chǎn)619.06公斤，雜交水稻雙季測產(chǎn)突破1500公斤大關，再一次刷新紀錄。

海水稻方面，2020年，由湖南雜交水稻研究中心領銜培育的耐鹽先鋒品種“超優(yōu)千號”在海南三亞南繁基地的15畝示范片測產(chǎn)，平均畝產(chǎn)達到508.4公斤。同一品種在江蘇南通如東縣栟茶方凌墾區(qū)測產(chǎn)平均畝產(chǎn)量達到802.9公斤，更是創(chuàng)下海水稻高產(chǎn)新紀錄。

“海水稻及其產(chǎn)業(yè)鏈體系也引起了其他國家的關注，我們將在中東和非洲分別建立鹽堿地稻作改良國際研究推廣中心?！迸砑让髡f。

雜交水稻國家重點實驗室副主任吳俊說，目前，湖南形成了以袁定陽、柏連陽、鄧啟云、孫蒙祥等帶頭人為主，一大批70后、80后為中堅力量的團隊，保持著國內雜交水稻育種的龍頭地位。

從“洋豬肉”到“土豬肉”

我國是世界豬肉消費最大國，但目前國內市場的生豬絕大部分都是來自國外的“洋品種”。種業(yè)“卡脖子”現(xiàn)象在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)較為突出。

由于投入大、見效慢，國內絕大部分種豬企業(yè)都難以沉下心來搞研發(fā)，主要通過國外引種的方式生存。這讓國內企業(yè)陷入“引種-退化-再引種-再退化”的循環(huán)。有統(tǒng)計顯示，我國每年用于國外生豬引種的資金數(shù)以億計。

作為全國人均生豬出欄第一省，湖南不滿足于僅在數(shù)量上作貢獻。為打贏種業(yè)翻身仗，解決種業(yè)“卡脖子”問題，2018年4月，湖南省以天心種業(yè)、新五豐等多家龍頭企業(yè)為班底，依托國家生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中山大學教授陳瑤生等專家團隊，成立了全國第一個生豬區(qū)域聯(lián)合育種平臺——湖南湘豬科技股份有限公司。截至2021年，該公司的服務客戶包括溫氏、新希望和正邦等公司，范圍延伸至廣東、廣西、江西、云南、甘肅等地。

“以前國內的生豬育種，都是單打獨斗，沒有產(chǎn)權、數(shù)據(jù)和技術聯(lián)合，因此成效很慢。”湘豬科技股份有限公司總經(jīng)理萬其見介紹，聯(lián)合育種平臺可以將海量數(shù)據(jù)統(tǒng)一在一起，甚至能精確到一頭豬的所有信息，找出“最好的那頭”，從而改良種豬基因，打破過去“引種-退化-再引種-再退化”的循環(huán)。

湖南省畜牧水產(chǎn)事務中心畜牧業(yè)發(fā)展部部長孫立榮介紹，湖南省計劃通過5年時間，基本建立完善瘦肉型豬商業(yè)化聯(lián)合育種機制、育種核心群性能達到世界領先水平，實現(xiàn)瘦肉型豬核心種源自給率達到95%以上?！凹涌鞂嵤┮匀蚪M選擇技術為核心的聯(lián)合育種，培育種豬自主品牌，是突破湖南省乃至全國種豬核心種源‘卡脖子’技術瓶頸、實現(xiàn)種豬育種自主創(chuàng)新的必然選擇?！睂O立榮說。

從“卡脖子”到“自繁育”

2020年，湖南省提出打造“三個高地”，即國家重要先進制造業(yè)高地、具有核心競爭力的科技創(chuàng)新高地、內陸地區(qū)改革開放高地，現(xiàn)代化種業(yè)是“三個高地”的重要內容之一。

同年5月18日，湖南省政府聯(lián)合中信集團共建的岳麓山種業(yè)創(chuàng)新中心在長沙掛牌成立，中心首期任務聚焦關鍵共性技術和優(yōu)勢物種領域攻關，擬啟動水稻等8個專業(yè)研究中心建設，二期擬啟動其他物種領域關鍵技術等研究。力爭在5年內創(chuàng)制出100個以上具有重大應用價值的新材料、新品種等，實現(xiàn)種業(yè)產(chǎn)值超過500億元。

目前，湖南在種業(yè)領域擁有3個國家重點實驗室、3個國家工程技術研究中心、9個國家育種中心或改良分中心，多項育種技術品種在國內外居于領先地位。比如，雜交水稻技術被聯(lián)合國糧農組織確定為解決發(fā)展中國家糧食緊缺問題的首選農業(yè)技術?！跋娲搴谪i”被認定為國家級新品種，列為全國瘦肉型豬主導品種，是國內市場占有率最大的地方豬肉品牌之一。

立足種業(yè)資源，湖南加速培育種業(yè)產(chǎn)業(yè)，商業(yè)化育種規(guī)模及水平國內第一。全省擁有AAA級種子企業(yè)24家，占全國總數(shù)的五分之一強，每年向省外供種4000余萬公斤，是全國雜交水稻種子產(chǎn)銷第一大省。隆平高科名列中國種業(yè)首位、躋身世界種業(yè)八強。

在生豬種業(yè)保護與開發(fā)方面。我國土豬資源十分豐富，曾擁有170多個地方品種，但由于土豬出肉率低、養(yǎng)殖成本高，很多品種逐漸被棄養(yǎng)甚至滅絕。湖南省畜牧獸醫(yī)研究所專家楊仕柳介紹，保護土豬，不僅是為了滿足人民群眾的口味需求，更在于保護基因多樣性。

孫立榮介紹，目前湘潭市建設了存欄超400頭的純種沙子嶺豬保種場。純種寧鄉(xiāng)豬數(shù)量已發(fā)展到如今超過10萬頭。

“未來，湖南省將按照企業(yè)組織和區(qū)域性生產(chǎn)聯(lián)合體組織的方式推行育繁推一體化生產(chǎn)，計劃到2025年，建成5條以上育繁推一體化生產(chǎn)體系，年出欄瘦肉型豬1500萬頭以上，達到全省出欄肉豬的30%左右。”萬其見說。