湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶(hù)端記者 段涵敏
（8月10日，邵陽(yáng)縣小溪市鄉(xiāng)大禾村，陳永忠（右二）在油茶基地考察調(diào)研。湖南日?qǐng)?bào)記者 唐俊 攝）
【名片】
陳永忠，男，1965年8月出生于廣西，中共黨員、博士，研究員，博士生導(dǎo)師，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家，湖南省“121”人才工程第一層次和省科技領(lǐng)軍人才。先后榮獲“全國(guó)先進(jìn)工作者”“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?、有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家和全國(guó)生態(tài)建設(shè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)秀科技特派員，湖南省先進(jìn)個(gè)人、湖南省優(yōu)秀專(zhuān)家和光召科技獎(jiǎng)等榮譽(yù)。
在田地里勞作了一輩子的莫田清沒(méi)想到，到了63歲這個(gè)年紀(jì)，還能學(xué)會(huì)油茶高接換冠技術(shù)，改良自己油茶林里的低產(chǎn)樹(shù)。
8月10日，邵陽(yáng)縣白倉(cāng)鎮(zhèn)黃連村迎來(lái)了一場(chǎng)久違的大雨，莫田清40畝油茶林的油茶果喝得飽飽的，壓彎了枝頭。眼下油茶果進(jìn)入了增重和油脂快速積累期，還有2個(gè)多月就能采摘，莫田清心生歡喜，笑容爬滿(mǎn)了黝黑的臉龐。
還有一個(gè)人在油茶林里也很高興。他是湖南省林科院國(guó)家油茶工程技術(shù)研究中心主任陳永忠研究員，林區(qū)農(nóng)戶(hù)稱(chēng)他“油茶博士”。
“老莫，技術(shù)不錯(cuò)啊，接穗成活率達(dá)到90%以上?！?5歲的陳永忠蹲在一棵油茶樹(shù)下，摸著莫田清3個(gè)月前嫁接的穗條長(zhǎng)出的嫩芽，滿(mǎn)意極了。
作為湖南省科技特派員，2009年陳永忠?guī)е跋媪帧庇筒柙鶉?guó)家級(jí)貧困縣邵陽(yáng)縣，手把手向林農(nóng)傳授豐產(chǎn)栽培技術(shù)，推動(dòng)邵陽(yáng)縣油茶種植面積從40萬(wàn)畝發(fā)展到70萬(wàn)畝，產(chǎn)值從3億元提高到20億元，幫助和帶動(dòng)逾3萬(wàn)多名莫田清這樣的貧困戶(hù)脫貧致富。
走山區(qū)、穿林地，雨天一身泥、晴天一身汗，還得忍受蚊叮蟲(chóng)咬、烈日暴曬，是什么動(dòng)力讓他堅(jiān)持了11年？陳永忠回答，因?yàn)榭茖W(xué)技術(shù)有了用武之地。
種樹(shù)和砍樹(shù)
“去年有700多斤茶油，收入4萬(wàn)多元，這在以前想都不敢想喔?！绷钠鹗找?，莫田清憨憨地笑起來(lái)。
2011年，妻子患上雙腎衰竭，莫田清一家陷入困境。在時(shí)任村支部書(shū)記和縣里油茶補(bǔ)貼政策的幫扶下，2012年莫田清承包了村里40畝荒山，將信將疑地種下了7000株良種油茶苗。
村里人也不理解。
“油茶樹(shù)祖祖輩輩都見(jiàn)過(guò)啊，到了季節(jié)撿茶籽，一畝地幾斤油，弄不到什么錢(qián)?！薄傲挤N茶油是不是轉(zhuǎn)基因？我們土茶油還是味道香、油質(zhì)好些?！薄愑乐遗嘤牧挤N油茶不僅產(chǎn)量受到質(zhì)疑，還有一些雜音。
不理解，事情就沒(méi)法做?；貞?yīng)質(zhì)疑，陳永忠的辦法是靠腳走，靠嘴說(shuō)。
“你們說(shuō)的土雞、洋雞口感不一樣，是因?yàn)轲B(yǎng)殖周期和喂養(yǎng)飼料有區(qū)別。良種油茶來(lái)源就是自然，沒(méi)有轉(zhuǎn)基因，生長(zhǎng)周期、土壤、氣候都和老油茶樹(shù)一樣?！泵康揭惶?，陳永忠都會(huì)耐心講解。時(shí)間一長(zhǎng)，廣西人陳永忠學(xué)會(huì)了邵陽(yáng)方言，和農(nóng)民交上了朋友。
油茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，前幾年沒(méi)有任何收益。就在此時(shí)，邵陽(yáng)縣大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧致富，對(duì)油茶新造林每畝補(bǔ)助1000元，苗木按1元/株的標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)貼，解了燃眉之急。
苦熬幾年，終于等來(lái)開(kāi)花結(jié)果?！暗谌晡业挠筒铇?shù)就掛果了，而普通油茶樹(shù)要四五年才能結(jié)果。2016年收了3000公斤鮮果，打了200多斤茶油?！眹L到甜頭的莫田清勁頭足了，對(duì)自己也有了信心。
然而，油茶樹(shù)長(zhǎng)大后，又遇到問(wèn)題。油茶林越來(lái)越密，總有一些樹(shù)掛果不好，產(chǎn)量低。
陳永忠看了后，給莫田清開(kāi)了一個(gè)“處方”：砍樹(shù)。
看著自己精心管護(hù)的小苗長(zhǎng)成了近2米高的油茶樹(shù)，莫田清有些不舍，猶豫了許久。
“陳博士講，油茶就像人一樣，需要通風(fēng)透氣曬太陽(yáng)。樹(shù)太密、枝條太多都不行，容易招致病蟲(chóng)害，要砍樹(shù)、剪枝。我想起自己的樹(shù)，經(jīng)常下面的果子長(zhǎng)不大，采下來(lái)也沒(méi)油。他講的有道理，我就同意了。”莫田清回憶。
心疼是心疼，但事實(shí)證明，砍對(duì)了。2018年，莫田清挖掉了100多株低產(chǎn)油茶和病株。2019年，莫田清收獲了700多斤茶油。陳永忠在他的油茶林舉辦了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)班，手把手傳授高接換冠技術(shù)，改良另一部分低產(chǎn)油茶。
“還有一些低產(chǎn)樹(shù)要改良，如果挖掉重新栽苗，又得等幾年才掛果?，F(xiàn)在我學(xué)了技術(shù)，穗條從產(chǎn)量高的樹(shù)上采，不僅不花錢(qián)，掛果也快。”莫田清給記者算了一筆賬?！耙郧胺N水稻、花生、玉米，一年最多萬(wàn)把塊錢(qián)?，F(xiàn)在一畝油茶收益上千元，還可以結(jié)果幾十年?！?/p>
摘掉貧困帽，莫田清走上了小康路。2020年春節(jié)，莫田清一家10口人搬進(jìn)了新房子。
沉甸甸的油茶果似乎會(huì)說(shuō)話(huà)。沉寂的大山被喚醒，田間山頭熱鬧起來(lái)，一株株油茶樹(shù)綠了荒山。
技術(shù)在泥土里生長(zhǎng)
“這是‘小黃球’，‘湘林78號(hào)’，皮薄個(gè)大，今年表現(xiàn)很不錯(cuò)?！?/p>
“這個(gè)葉子尖尖細(xì)細(xì)、果實(shí)又大又紅，像一串串橘子，是較早培育的‘湘林210’，掛果好，特別漂亮，果子像打了蠟?！?/p>
從莫田清的油茶林出來(lái)，陳永忠又馬不停蹄趕到邵陽(yáng)縣小溪市鄉(xiāng)大禾村的豐之林油茶合作社。這里油茶品種多，陳永忠特別興奮，摸一摸葉子、掂量掂量油茶果，愛(ài)不釋手，看到掛果多的，拿著手機(jī)拍個(gè)不停。每一棵油茶樹(shù)就像是他的孩子，樣貌、品質(zhì)了如指掌，還起了“愛(ài)稱(chēng)”。
茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“油中之王”。湖南是油茶主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量、產(chǎn)值都是全國(guó)第一。而陳永忠剛接觸油茶時(shí)，卻是另一番光景。
上世紀(jì)八九十年代，大部分農(nóng)民放棄油茶改種其他作物，甚至一些科研人員也轉(zhuǎn)行?！耙郧暗挠筒枋侨朔N天養(yǎng)，畝產(chǎn)油只有幾斤，生產(chǎn)積極性自然很低?！标愑乐颐靼?，要改變落后面貌，必須培育出高產(chǎn)良種。
說(shuō)來(lái)容易，做起來(lái)難。陳永忠奔走在14個(gè)省的油茶產(chǎn)區(qū)，跋山涉水、風(fēng)餐露宿，找花蕾，配花粉，一天下來(lái)，身上黃一塊、白一塊，滿(mǎn)是粘巴巴的花蜜和花瓣?！八疽荒昕梢苑N三季，但油茶一年只有一次。從種子到開(kāi)花結(jié)果再到盛產(chǎn)果期，還有嫁接、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等，育一個(gè)品種起碼十多年?！标愑乐一貞洠罾щy的時(shí)候，一年只有4000元科研經(jīng)費(fèi)，“差旅費(fèi)都不夠”。
有志者，事竟成。經(jīng)過(guò)上千種的組合與淘汰，陳永忠團(tuán)隊(duì)培育出“湘林”系列優(yōu)良品種，比傳統(tǒng)品種增產(chǎn)10倍以上，最高達(dá)75公斤/畝。
可是，在林農(nóng)眼里，良種油茶難“伺候”。
大型農(nóng)機(jī)設(shè)備無(wú)法上山作業(yè)，施肥、除草、剪枝、采摘，基本依賴(lài)人工，而農(nóng)村青壯年外出打工的多，勞動(dòng)力不足。
豐產(chǎn)技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室直通田間地頭，需要接上“地氣”?！翱茖W(xué)家要計(jì)算投入產(chǎn)出比，不但要考慮技術(shù)上可行，更要考慮經(jīng)濟(jì)上可行?！标愑乐乙庾R(shí)到，不能一味追求產(chǎn)量，要降低管理成本讓群眾能接受。
他對(duì)栽培技術(shù)進(jìn)行改良。栽培之前施底肥，技術(shù)上提倡農(nóng)家肥，但農(nóng)家肥難找、且重，他篩選出配方施肥技術(shù)，又建立油茶測(cè)土配方查詢(xún)系統(tǒng)，為林農(nóng)施肥提供技術(shù)咨詢(xún)。他制訂圖冊(cè)，將油茶早期樹(shù)體培育簡(jiǎn)化為“下清腳枝、上控頂梢、中間密枝”三部曲，簡(jiǎn)便易學(xué)，群眾一看就能掌握和實(shí)施。
“看看這些山，過(guò)去荒了沒(méi)人理睬，現(xiàn)在有了好種苗、好技術(shù)，變成了‘綠色銀行’。去年收獲20多萬(wàn)斤油茶果，今年果子結(jié)得好，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可以翻一番?！闭驹谏巾斏?，看著1600畝沿著紅土丘陵起起伏伏、漫山遍野的油茶林，豐之林油茶合作社總經(jīng)理王紅感慨萬(wàn)千。2019年，合作社共聘請(qǐng)30多名貧困戶(hù)管護(hù)油茶林，施肥、除草、剪枝，每人每年增收一萬(wàn)多元。
廣袤的丘陵山地成了陳永忠的實(shí)驗(yàn)室，他把論文寫(xiě)在了邵陽(yáng)的大地上。11年來(lái)，邵陽(yáng)縣依托油茶產(chǎn)業(yè)，直接帶動(dòng)了3萬(wàn)多名農(nóng)戶(hù)脫貧，榮獲 “中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”等11塊“國(guó)字號(hào)”招牌。
情系油茶不止步
55歲的陳永忠已兩鬢斑白，但精力比年輕人還要充沛。
他一年有一半以上的時(shí)間出差在外，對(duì)油茶種植戶(hù)更是有求必應(yīng)。11年來(lái)，長(zhǎng)沙、邵陽(yáng)兩地來(lái)回6個(gè)多小時(shí)車(chē)程，他已奔波80多趟。邵陽(yáng)縣林業(yè)局黨委書(shū)記劉豪健說(shuō)：“他在油茶林里授課，會(huì)把自己的電話(huà)公布給種植戶(hù)，沒(méi)有一點(diǎn)架子?！?/p>
“黨把我培養(yǎng)成一個(gè)油茶專(zhuān)家，就是讓我為老百姓過(guò)上好日子干點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的事?！标愑乐艺f(shuō)。
走進(jìn)他的辦公室，辦公桌上堆滿(mǎn)研究書(shū)籍，靠近門(mén)口的桌上，擺滿(mǎn)了大大小小十幾瓶茶油樣品和一些油茶制品?！坝筒铚喩硎菍?。茶油被譽(yù)為‘東方橄欖油’，茶籽壓榨后的茶枯經(jīng)萃取后可提取皂素，提取皂素后殘?jiān)捎米黠暳虾头柿?。光將茶油開(kāi)發(fā)成護(hù)膚品和保健品等，油茶的產(chǎn)值能翻好幾番?！绷钠鹩筒瑁@位“油茶博士”眼里有光。
“中國(guó)的茶油這么好，為什么不能像橄欖油一樣享譽(yù)世界？”話(huà)題一轉(zhuǎn)，他又眉頭緊鎖。
如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈增加油茶附加值、推行機(jī)械化降低管護(hù)成本，是他近年思考的問(wèn)題。原來(lái)粗放式的栽培已不適應(yīng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他牽頭制定各類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)油茶種植的“適度規(guī)模”和茶油制取“適度精煉”的綠色理念，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
“良種品種上十個(gè)，搭配種植有講究。一畝地種多少株，每株油茶之間的株距、行距，施基肥的用量，整地時(shí)挖墾深度，每一個(gè)環(huán)節(jié)也得有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，按照標(biāo)準(zhǔn)化種植才能提升產(chǎn)量?！标愑乐覉F(tuán)隊(duì)的王瑞博士說(shuō)，“老師總是推著我們往前走。”
在他的帶領(lǐng)下，省林科院油茶所副所長(zhǎng)陳隆升等16名成員成為“三區(qū)”科技人才和省科技特派員，在新寧、澧縣、辰溪、中方、茶陵等10多個(gè)縣開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，累計(jì)推廣良種油茶500余萬(wàn)畝。
“油茶的品質(zhì)值得我們學(xué)習(xí)，它生長(zhǎng)在干旱瘠薄的土地上，照樣能結(jié)出營(yíng)養(yǎng)豐富的油茶果?！标愑乐艺f(shuō)，看到科技給更多人帶來(lái)收益，心里就會(huì)感到無(wú)比欣慰。
【記者手記】
30余載油茶之戀
“你這鞋進(jìn)林子不行，一下就廢了?！备惤淌谶M(jìn)山之前，他看著我穿的白鞋，善意提醒。那天，進(jìn)山之前下了一場(chǎng)暴雨，上山的路更加艱難。他卻健步如飛，鉆進(jìn)林子就不見(jiàn)了。
這樣的路，陳永忠走了30多年。1985年大學(xué)畢業(yè)，他被分配到湖南省林業(yè)科學(xué)研究所從事油茶科研工作。科研之路艱辛清苦，他耐住了寂寞，忍受了孤獨(dú)，培育出“湘林”系列高產(chǎn)油茶。在科研上取得重大成就后，他又投身科技扶貧戰(zhàn)場(chǎng)，用汗水和辛勞帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上致富路。
對(duì)于油茶，陳永忠有著難以割舍的感情。他在這條路上越干越有勁。一天跑3個(gè)油茶林，衣服濕了干、干了濕，鞋底下是厚厚的泥巴，褲腿沾滿(mǎn)泥水和雜草，他卻笑稱(chēng)“鞋子不貴，百把塊一雙，穿壞了也不心疼”。
別看他是大專(zhuān)家，到了田間地頭，也有林農(nóng)不買(mǎi)賬的時(shí)候。剛開(kāi)始造林的時(shí)候，他提出要施肥、除草、修剪，林農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)爭(zhēng)辯，“種油茶又不是種果樹(shù)”。他苦口婆心講科學(xué)管護(hù)，但在走訪(fǎng)中還是會(huì)看到一些良種油茶樹(shù)疏于管理，林子里長(zhǎng)滿(mǎn)茅草，導(dǎo)致油茶掛果不理想。每每此時(shí)，他著急，也心疼。
事實(shí)勝于雄辯。他用科技和汗水澆灌，用良種+良法，把老百姓祖祖輩輩打交道的油茶果變成了致富“金果果”。一畝油茶收益上千元，進(jìn)入豐產(chǎn)期后，掛果可達(dá)幾十年，貧困群眾“摘帽”走上正軌以后，還可以持續(xù)獲得穩(wěn)定收入。
人還是那些人，山還是那片山，因?yàn)榭萍剂α康淖⑷攵蟛灰粯?。在他團(tuán)隊(duì)的科技支撐下，一棵棵油茶落地生根，一片片荒山披上綠衣，越來(lái)越多的林農(nóng)學(xué)會(huì)油茶管護(hù)新技術(shù)，對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心。
原載《湖南日?qǐng)?bào)》（2020年8月28日05版）
[責(zé)編:戴蓉]
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