9月17日上午,大祥區(qū)邵州路旁的一家早餐店內(nèi),市民張女士特意提醒準備點餐的女兒:“吃多少點多少,不要浪費。”早餐店內(nèi),“光盤行動”“杜絕浪費”“珍惜糧食”等各類宣傳牌隨處可見,引導(dǎo)消費者自覺文明用餐。
“文明餐桌”行動是我市創(chuàng)建全國文明城市的一項重要內(nèi)容。今年以來,為深入推進“文明餐桌”行動,我市相關(guān)部門、餐飲企業(yè)、消費者積極行動,讓“節(jié)儉用餐、文明用餐”的理念變成廣大市民的自覺行動,助力全國文明城市創(chuàng)建。
當天,記者走進雙擁路數(shù)家早餐店,看到顧客們都有序排隊點餐,正在用餐的顧客也自覺保持安靜。店內(nèi)餐桌上、墻壁上以及收銀臺上,隨處可見各類“文明餐桌”的宣傳標語。正在負責(zé)點餐的服務(wù)員劉女士說,她經(jīng)常提醒顧客適量點餐,并建議顧客將剩余的食物打包帶走。
在全市各餐飲企業(yè),“文明餐桌”不僅體現(xiàn)在適量點餐、打包剩飯剩菜的節(jié)儉行為上,也體現(xiàn)在“明廚亮灶”等保證市民舌尖上安全的舉措上。如今,我市不少餐館都推出了“明廚亮灶”工程,顧客在點餐的同時就能直觀地看到食物的制作過程。在寶慶中路一餐飲店的大堂內(nèi),墻壁上的監(jiān)控顯示器清楚顯示后廚情況,并公示工作人員健康證等相關(guān)證件持有情況,以顧客的監(jiān)督提升企業(yè)的餐飲水平和質(zhì)量。
為不斷增強市民文明意識、提升城市文明程度,市市場監(jiān)管局出臺了關(guān)于文明餐桌的規(guī)章制度,運用行政手段強化“節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念;結(jié)合實際組織開展各具特色的創(chuàng)建活動,引導(dǎo)餐飲企業(yè)充分發(fā)揮主體積極性,普及餐桌禮儀,倡導(dǎo)文明用語;完善餐飲單位誠信體系建設(shè),強化公眾理性消費、節(jié)儉消費、文明消費的意識,提高我市餐飲食品安全水平。