食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)市區(qū)某中學(xué)進(jìn)行文明餐桌指導(dǎo)工作
“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”
10月13日，記者走上街頭，做了一個(gè)調(diào)查，看看現(xiàn)在大家是如何節(jié)約糧食的。
市 民： 節(jié)約糧食從娃娃抓起
家住市區(qū)寶慶東路變電管理所的陳女士今年60歲了，小時(shí)候，因?yàn)榧依锔F，兄弟姐妹又多，很難吃飽一頓飯。家里有好吃的，大家都是節(jié)省著吃，有時(shí)候?yàn)榱硕嗔粢稽c(diǎn)給弟弟吃，她都不吃，還要經(jīng)常說(shuō)自己不餓。
因?yàn)樯瞽h(huán)境的影響，陳女士一直以來(lái)都非常節(jié)約。
退休以后的陳女士開(kāi)始帶孫子。每次在家里她都有一個(gè)習(xí)慣，就是喂孫子吃飯，等到孫子吃了以后，碗里不管剩下多少，陳女士都會(huì)選擇吃進(jìn)自己的肚子里。
陳女士說(shuō)，現(xiàn)在的生活條件越來(lái)越好了，然而大家的生活卻變得奢侈起來(lái)。自己家的孩子吃過(guò)的東西也沒(méi)有什么不干凈的，不要浪費(fèi)糧食才是好的。
每次到外面的酒店去喝酒，陳女士看著餐桌上剩下大盤(pán)大盤(pán)的飯菜也都會(huì)覺(jué)得心疼，對(duì)完全沒(méi)動(dòng)過(guò)筷子的菜她都會(huì)用打包盒帶回家繼續(xù)吃。別人吃剩的飯菜就會(huì)用塑料袋裝著，拿回家去喂雞。
也正因?yàn)殛惻科綍r(shí)生活細(xì)節(jié)中凸顯出來(lái)的節(jié)約精神，給孩子們上了最好的生活課?，F(xiàn)在陳女士的孫子?xùn)|東有10歲了，在日常生活中，也是堅(jiān)持不浪費(fèi)糧食。
東東說(shuō)，奶奶是自己的好榜樣，而且老師也經(jīng)常教育我們不能浪費(fèi)糧食，糧食都是農(nóng)民伯伯辛苦種出來(lái)的。如果浪費(fèi)糧食，就是不尊重別人的勞動(dòng)成果。
小羅是一名80后，每次出門(mén)吃飯的時(shí)候，他都會(huì)數(shù)一下有多少人吃飯，然后按照人數(shù)來(lái)點(diǎn)菜，爭(zhēng)取做到不浪費(fèi)不鋪張。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不少市民在喂養(yǎng)孩子的過(guò)程中，存在浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。一名80后在接受采訪的時(shí)候稱，不管是誰(shuí)吃過(guò)的東西，吃不完肯定就是倒掉了。對(duì)于孩子吃過(guò)的東西也是一樣的，自己再來(lái)吃，感覺(jué)也是不衛(wèi)生的。
在酒店吃飯的時(shí)候，對(duì)于打包剩菜，一般的老年人則會(huì)覺(jué)得這是合情合理的。而很多年輕人卻表示，這樣的做法感覺(jué)有點(diǎn)丑，會(huì)掉身價(jià)，不愿意做這樣的事情。
餐 館：提醒顧客點(diǎn)菜要適度
13日下午，正是用餐的高峰期，記者走訪了餐館，發(fā)現(xiàn)很多的餐館都寫(xiě)了拒絕浪費(fèi)，光盤(pán)行動(dòng)等字眼。然而很多的消費(fèi)者在吃完以后，結(jié)賬就走人了，餐桌上還是有很多的剩菜剩飯。有些菜甚至都沒(méi)動(dòng)過(guò)筷子，將剩菜打包帶走的人非常少。
市民肖女士說(shuō)，辦酒席的時(shí)候，自己也很為難。如果點(diǎn)少了菜，就會(huì)擔(dān)心菜少了，那么到時(shí)候親戚們吃了不滿意怎么辦？每次家里有什么重大事情需要提前預(yù)定并點(diǎn)菜的時(shí)候，自己都會(huì)每一桌多點(diǎn)三個(gè)到四個(gè)菜。每次吃完以后大家又說(shuō)菜點(diǎn)多了，看到桌上很多的菜沒(méi)有動(dòng)筷子或者剩下不少，也覺(jué)得挺浪費(fèi)的。
敏州西路一家餐飲店負(fù)責(zé)人劉莫萍則表示，他們店經(jīng)常來(lái)兩三個(gè)人吃飯，一般情況下，點(diǎn)上三個(gè)菜到四個(gè)菜就夠了。然而常常有顧客點(diǎn)五六個(gè)菜，兩三個(gè)人怎么吃得完？那么最后就是倒掉。點(diǎn)菜期間，她都會(huì)提醒顧客，根據(jù)消費(fèi)者的人數(shù)，提示菜品的盤(pán)型、數(shù)量，建議顧客適量點(diǎn)菜，不要盲目點(diǎn)餐；酒店也可以主動(dòng)代客人打包，以避免較大的浪費(fèi)。
劉莫萍說(shuō)，減少和杜絕餐飲浪費(fèi)，需要經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的相互配合。除了酒店方面進(jìn)行點(diǎn)餐提示外，消費(fèi)者也應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)點(diǎn)餐，不要一次性點(diǎn)太多，不夠可以臨時(shí)再點(diǎn)。
采訪中發(fā)現(xiàn)，造成餐桌浪費(fèi)最嚴(yán)重的一般是在高檔酒店。尤其是包廂里面，浪費(fèi)的現(xiàn)象更加嚴(yán)重。記者在火車南站附近的一家酒店看到，一般三個(gè)人吃飯要點(diǎn)上五六個(gè)菜，一般餐桌上都是五六個(gè)人，點(diǎn)十個(gè)菜左右。記者在一個(gè)包廂里面看到，有6個(gè)人吃飯，一共點(diǎn)了12個(gè)菜。服務(wù)員告知，因?yàn)檫@些菜分量很足，就算再來(lái)6個(gè)人吃也是沒(méi)問(wèn)題的。
正在酒店吃飯的陳娟娟說(shuō)，酒店不要總是勸說(shuō)客人多點(diǎn)菜，要將“杜絕餐桌浪費(fèi)，提倡文明用餐”作為一個(gè)風(fēng)尚來(lái)提倡，提醒顧客節(jié)約糧食。
學(xué) 校： 吃多少派多少 拒絕浪費(fèi)
近日，記者走訪了我市多所學(xué)校，發(fā)現(xiàn)各大幼兒園的派餐比較合理，就是孩子們吃多少給多少，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)。
12日中午，在市區(qū)敏州西路一家幼兒園內(nèi)，正好到了開(kāi)餐時(shí)間，老師將所有的飯菜端到教室以后，孩子們排著隊(duì)領(lǐng)飯。每個(gè)人餐盤(pán)里面的飯菜并不多，但是老師一直在強(qiáng)調(diào)，吃完以后再到老師這來(lái)領(lǐng)。
幼兒園的教師姚瑤告訴記者，有些家長(zhǎng)總是會(huì)說(shuō)，給孩子們碗里盛的飯?zhí)倭?，這樣孩子會(huì)吃不飽。其實(shí)不知道的是，這正好是鍛煉孩子們節(jié)約糧食的一個(gè)好辦法。每次吃飯的時(shí)候，老師們都會(huì)給孩子灌輸不浪費(fèi)糧食的知識(shí)和理念，如果少了就來(lái)添加。長(zhǎng)久下來(lái)，很多孩子都會(huì)養(yǎng)成一個(gè)節(jié)約糧食的好習(xí)慣。
家長(zhǎng)肖莉香說(shuō)，她的孩子今年4歲了。以前在家的時(shí)候，總是將飯菜亂扔，有時(shí)候一個(gè)雞腿，吃進(jìn)肚子的比扔掉的還少。自從上了幼兒園以后，回家總是會(huì)說(shuō)老師說(shuō)不能浪費(fèi)糧食，吃多少夾多少?，F(xiàn)在只要是孩子自己認(rèn)可的飯菜，就一定都會(huì)吃光。
