邵陽新聞網6月28日訊（通訊員 曾少石） 6月27日上午，副市長晏麗君率市市場監(jiān)督管理局負責同志在市區(qū)督查餐飲行業(yè)食品安全工作。

黨的生日臨近，社會各界主題慶?；顒訜崃叶矐c，市區(qū)各大酒店、特色餐飲店接到團建、婚宴的訂單火爆，餐飲場所食品安全工作容不得半點馬虎和絲毫疏漏，在安全監(jiān)管、人員教育、主體責任等各環(huán)節(jié)須再上一圈“緊箍咒”。

晏麗君一行以“四不兩直”的方式突擊檢查了和一寶慶山莊餐飲部、伊蘭軒南站店、市二中食堂的食品安全工作。在各處的廚房，檢查人員仔細查看了食品采購、儲存、清洗、烹飪等各環(huán)節(jié)安全規(guī)范操作情況?？傮w情況較好，但在防塵防蠅、食品分類等方面要進一步規(guī)范管理，同時要求對廚房內各個角落要加密清洗頻次，確保干凈整潔。晏麗君要求市場監(jiān)管部門要切實加大監(jiān)管執(zhí)法和指導教育力度，開展隱患排查整治，梳理出問題清單和任務清單，對食品安全工作始終保持高壓態(tài)勢。要高度重視燃氣使用安全，督促各處嚴格落實廚房“三關一閉”措施。

晏麗君說，從事食品行業(yè)，健康是標準，安全是生命，要切實領會食品安全工作“四個最嚴(最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責)”中“最”字的深刻內涵，把主體責任履清，把防范工作做細，把安全閥門擰緊，以最高標準筑牢食品安全防線，為慶祝建黨100周年營造健康安全的餐飲環(huán)境。