湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端記者 易禹琳

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鄧后勤，1972年4月生，湖南永興人。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授，碩士研究生導(dǎo)師。湖南省科技特派員，湖南省“三區(qū)人才 ”，湘西特聘專家。多次榮獲“湖南省優(yōu)秀科技特派員”稱號(hào)，2019年被科技部評(píng)為“全國優(yōu)秀科技特派員”。2020年掛職汝城縣政府副縣長，擔(dān)任汝城縣科技專家服務(wù)團(tuán)團(tuán)長。

8月，因?yàn)榻M織汝城白毛茶品鑒會(huì)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副教授鄧后勤回了一趟久違的校園，然后在家呆了一個(gè)晚上就走了。

自從2020年5月鄧后勤到汝城縣掛職當(dāng)副縣長兼科技專家服務(wù)團(tuán)團(tuán)長，這個(gè)全國優(yōu)秀科技特派員就沒有了暑假，甚至雙休日也沒了。此次，他急著趕回去籌辦第二屆汝城辣椒文化旅游節(jié)。正是辣椒銷售季節(jié)，如何讓農(nóng)民豐產(chǎn)又豐收，鄧后勤一刻都不想耽誤。

“別個(gè)呆一兩年，他呆了10多年”

（7月21日，汝城縣文明瑤族鄉(xiāng)二都村，鄧后勤（右二）教授在與種植大戶交流黃金奈李的種植技術(shù)。湖南日?qǐng)?bào)記者 李健 攝）

時(shí)間閃回到2007年1月4日。鄧后勤被湖南省委組織部選為科技特派員，第一次下派到張家界市慈利縣開展幫扶工作?！按鞲毖坨R，提個(gè)電腦包，第一天就到站里來了！”時(shí)任景龍橋鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長的高美林回憶起13年前的那一幕，印象依然清晰。他很驚訝，鄧后勤早就調(diào)查研究了慈利的土壤、氣候適合種油茶，知道景龍橋鄉(xiāng)有種植油茶的傳統(tǒng)，還有一片野生油茶林。他想以景龍橋?yàn)樵圏c(diǎn)，把慈利的油茶產(chǎn)業(yè)搞上去。

鄧后勤真在景龍橋鄉(xiāng)安營扎寨了。他成立了油茶協(xié)會(huì)，帶著大家到省林業(yè)科學(xué)院找專家，去攸縣、瀏陽等地學(xué)習(xí)油茶大戶的種植經(jīng)驗(yàn)。自掏腰包，在瀏陽買了2萬株好苗，種了300畝油茶。他又指導(dǎo)縣政協(xié)委員高美林，呈報(bào)《恢復(fù)慈利油茶產(chǎn)業(yè)》的提案，獲得縣政府重視，新擴(kuò)展油茶3000畝。給農(nóng)戶進(jìn)行油茶科學(xué)種植管理培訓(xùn)。1.7萬畝老油茶林產(chǎn)量低，鄧后勤指導(dǎo)大家讓油茶樹矮下來，清除雜樹、雜草，施肥。

“不只管種，還管加工！”高美林記得鄧后勤引進(jìn)了高科技油茶加工企業(yè)，使油茶籽的出油率從22%提高到28%。又到各村收集廢棄的老設(shè)備，開了一家榨油坊，吸引游客來體驗(yàn)，茶油價(jià)格提高了35%。

住在鄉(xiāng)政府無空調(diào)無電視無洗衣機(jī)的單間里，雙休日食堂不開飯，條件很艱苦，但鄧后勤每個(gè)月都要轉(zhuǎn)幾趟車，來景龍橋，有一次呆了28天。妻子懷疑他被山里的“狐貍精”迷住了，兒子“偵察”后，才知“狐貍精”原來是慈利的油茶。

“別個(gè)呆一兩年，他呆了10多年！”高美林沒想到，鄧后勤2010年又到巖泊渡鄉(xiāng)扶持紅薯產(chǎn)業(yè)，2014年到洞溪鄉(xiāng)扶持辣椒產(chǎn)業(yè)，一直在慈利縣的山里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。不過，不管鄧后勤在哪里，總會(huì)經(jīng)常打電話來詢問油茶的發(fā)展情況。高美林有啥疑難問題，一個(gè)電話打過去，也總能得到解答。

鄧后勤自己也沒想到，這個(gè)科技特派員他在湘西一當(dāng)就是這么多年。剛?cè)r(shí)，妻子還在醴陵工作；8歲的兒子在長沙交給了岳母，正讀小學(xué)二年級(jí)，一轉(zhuǎn)眼，兒子都讀大三了。

“油茶、紅薯粉、辣椒都搞，他是真正干事業(yè)的”

（7月22日，汝城縣大坪鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)基地，鄧后勤（左二）教授在田間指導(dǎo)農(nóng)戶采摘成熟的艷紅辣椒。 湖南日?qǐng)?bào)記者 李健 攝）

鄧后勤的妻兒后來才知道，慈利山里的“狐貍精”，除了油茶，還有很多。

慈利縣巖泊渡鎮(zhèn)，有400年的傳統(tǒng)紅薯粉絲加工歷史。聽說這里因技術(shù)落后，傳統(tǒng)紅薯粉絲加工企業(yè)舉步維艱，鄧后勤又被勾了魂。他牽頭組建了由省、市、縣科技特派員參與的慈利縣紅薯產(chǎn)業(yè)化科技特派員工作站。

張家界絲絲湘食品有限公司的老板向延勛，是巖泊渡鎮(zhèn)最早一批做紅薯粉加工的。鄧后勤的到來，讓他真正體會(huì)到了科技的力量。原來4個(gè)人一天加工500公斤紅薯粉，胳膊疼得第二天都抬不起來。鄧后勤指導(dǎo)改進(jìn)傳統(tǒng)工藝，解放了雙手，4個(gè)人一天可加工1000至1500公斤。原來沒有明礬做不出紅薯粉，但明礬不利于健康，鄧后勤科研攻關(guān)，發(fā)明了不添加明礬的工藝，讓原來20多元/公斤的紅薯粉現(xiàn)在批發(fā)賣到了40多元/公斤，零售價(jià)格還翻倍。研發(fā)的杜仲紅薯粉絲、紫色紅薯粉絲、紅薯酸辣粉絲更是廣受消費(fèi)者青睞，銷到了“北上廣”。鄧后勤又帶著他去參加廣交會(huì)，還獲了獎(jiǎng)。 2015年10月26日，公司生產(chǎn)的2000公斤紅薯酸辣粉絲獲準(zhǔn)進(jìn)入香港，這也是慈利縣加工食品首次走出境外。

“他是巖泊渡的功臣！”說起鄧后勤，向延勛直豎大拇指。他的“絲絲湘”成為當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，廠房從700平方米擴(kuò)大到4400平方米，擁有3條紅薯粉絲生產(chǎn)線，其中“巖泊渡”傳統(tǒng)手工粉絲制作技藝被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。創(chuàng)收從每年不到200萬增加到400至500萬元。帶動(dòng)當(dāng)?shù)?900多戶農(nóng)民，人均增收900多元，合作社成員的人均收入增加了1900多元。

2014年，“七個(gè)一簇，朝天生長”的洞溪“七姊妹辣椒”又奪走了鄧后勤的心。它們“上汗不上火，辣口不辣心”，但只在慈利洞溪鄉(xiāng)海拔700米高山上雜亂地種了一些。鄧后勤為“七姊妹辣椒”制定了長遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。篩選優(yōu)質(zhì)辣椒種子，推廣標(biāo)準(zhǔn)化育苗和高效栽培技術(shù)，建立20畝辣椒育苗基地和200畝農(nóng)業(yè)示范基地，開發(fā)辣椒加工新技術(shù)和新產(chǎn)品，編制《中國地理標(biāo)志·洞溪七姊妹辣椒》地方標(biāo)準(zhǔn)……在他的帶領(lǐng)下，一步步，腳踏實(shí)地，慈利縣成功將洞溪“七姊妹辣椒”打造成了中國地理標(biāo)志產(chǎn)品?，F(xiàn)在，“七姊妹辣椒”種植面積達(dá)2.2萬畝，畝產(chǎn)提高150至250公斤/畝，增收1000至1500元/畝。辣椒產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)3億元，帶動(dòng)近1000戶農(nóng)民脫貧致富。

“他是真正干事業(yè)的！” 13年，鄧后勤服務(wù)一個(gè)又一個(gè)產(chǎn)業(yè)、科研解決很多難題的故事，還在慈利流傳。雖然去了汝城，他還是慈利縣的“三區(qū)”科技人才。

“分了六大組，每個(gè)組都是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈”

（7月21日，汝城縣文明瑤族鄉(xiāng)二都村，鄧后勤（右一）教授在幫助村民搬運(yùn)黃金奈李。湖南日?qǐng)?bào)記者 李健 攝）

“他正是我們想要的人！”盛夏，在汝城望不到邊的辣椒基地，鑫利和繁華兩家食品公司的負(fù)責(zé)人告訴記者，鄧后勤來汝城之前，他們就摸清了他的“底細(xì)”：本科在湖南大學(xué)讀化學(xué)化工專業(yè)，碩士和博士在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究方向分別是食品科學(xué)和園藝產(chǎn)品采后科學(xué)與技術(shù)。本科畢業(yè)后在醴陵電力電瓷電器廠干過6年，當(dāng)過技術(shù)廠長，有管理經(jīng)驗(yàn)。

來汝城，鄧后勤的身份不一樣了，副縣長兼科技專家服務(wù)團(tuán)團(tuán)長。7月18日，汝城的柰李節(jié)，老百姓就見識(shí)了這位副縣長的實(shí)干精神。奈李節(jié)上，每天上萬游客進(jìn)入沙洲，現(xiàn)場(chǎng)銷售33.5萬公斤，網(wǎng)絡(luò)帶貨達(dá)65萬公斤，客商簽約14個(gè)，協(xié)議采購386.5萬公斤，批量采購首次發(fā)貨上海、深圳等地。但熱鬧過去，鄧后勤想的是柰李的品種篩選、優(yōu)化、制定標(biāo)準(zhǔn)、加工、品牌打造等一系列問題。不僅奈李，汝城辣椒要打造國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園；生姜目前還只有鮮賣，儲(chǔ)存保鮮、加工得提上日程；汝城白毛茶還要打出品牌……這些，都是鄧后勤正緊鑼密鼓抓的工作。

“我一直是產(chǎn)業(yè)鏈思維?！弊鳛榭萍紝＜曳?wù)團(tuán)團(tuán)長，鄧后勤把省、市、縣和特邀的52名科技特派員分成茶葉、蔬菜、水果、中藥材、畜牧、其他6個(gè)大組，每個(gè)組都是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，指定分團(tuán)長，以項(xiàng)目合作帶動(dòng)各個(gè)組的積極性。鄧后勤認(rèn)為，只有用現(xiàn)代工業(yè)思維改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，每個(gè)產(chǎn)業(yè)種、養(yǎng)、加工、售銷拉長產(chǎn)業(yè)鏈，第一、二、三產(chǎn)業(yè)形成循環(huán)，才能保證產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，真正帶動(dòng)老百姓致富。

要干的事情太多了！在“半床被子溫暖中國”的汝城，鄧后勤似乎有使不完的勁。烈日下，他和記者揮了揮手，匆匆趕去基地了。我知道，他的科技富農(nóng)夢(mèng)永遠(yuǎn)做不完。